Lo mejor, las carnes

El que un guiso o un asado se haga lentamente consigue que la textura de las carnes sea exquisita,se potencia el sabor,quedan jugosas y tiernas.

Como la cocción es lenta,nos puede llevar 3 ó 4 horas o incluso hay recetas que requieren 8 ó 12,el único requisito para utilizar este tipo de cocción es que hay que ser previsor y planificar las comidas semanales,lo cual para mí no es problema.

Otra ventaja es el escaso consumo de electricidad pese al tiempo que requiere, ya que utiliza potencias muy bajas.

Otro fuerte de este tipo de cocción son las legumbres ,salen exquisitas,con lo cual podemos tener una dieta muy saludable y variada con nada de esfuerzo.

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